Préparez vos propres barres de céréales

Les barres de céréales sont l’une des collations les plus saines. Elles sont faciles à manger et à transporter n’importe où, dans un sac à main ou un sac à dos.

Elles sont parfaites pour éliminer la sensation de faim qui apparaît souvent au milieu de la matinée ou de l’après-midi. Avec un jus de fruit, un thé ou un fruit, vous obtiendrez une collation saine et équilibrée.

Comme nous le savons tous, la nourriture faite maison est toujours plus saine. C’est pourquoi, à partir de cette information, nous vous suggérons de créer vos propres barres de céréales.

Nous vous apprenons à les préparer de différentes manières afin que vous puissiez faire différents types de barres. Le mieux est que chaque préparation peut vous permettre d’avoir des barres de céréales pendant une ou deux semaines.

Barres de céréales à la banane et à l’avoine

Ingrédients :

• 200 grammes de banane
• 70 grammes d’avoine
• 40 grammes de figues
• 20 grammes de noisettes

Préparation :

Coupez les bananes en quatre ou cinq morceaux, puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Placez-les dans un bol et ajoutez l’avoine. Mélangez bien les deux ingrédients. Ajoutez ensuite les noisettes et les noix. Vous diviserez les deux ingrédients en plus ou moins petits morceaux selon vos goûts.

Une fois que tout est mélangé, placez l’appareil sur une plaque à pâtisserie sur laquelle se trouve du papier sulfurisé. Introduisez votre préparation dans le four à une température de 170 degrés pendant 15 minutes. Enfin, laissez-la reposer et coupez vos barres de céréales à la taille souhaitée.

Barres au chocolat

Ingrédients :

• 2 bananes mûres
• 2 tasses de muesli
• Une demi-douzaine de noix
• 1 tablette de chocolat noir

Préparation :

Comme pour la recette précédente, écrasez les bananes et mélangez-les au muesli. Lorsque les deux ingrédients forment une pâte uniforme, ajoutez les noix hachées.

Recouvrez la plaque du four avec du papier pour la cuisson. Vous pouvez aussi la protéger avec du beurre, mais si l’on veut réaliser une recette aussi saine que possible, il vaut mieux opter pour du papier sulfurisé. Faites cuire pendant 15 minutes à 170 degrés.

Pendant que les barres de céréales cuisent, coupez la tablette de chocolat en morceaux et mettez-la à fondre au bain-marie. Au bout de 15 minutes, retirez la plaque du four et à l’aide d’une cuillère, étalez une couche de chocolat sur vos barres. Laissez refroidir et coupez les barres. Vous aurez de délicieuses barres avec une couche de chocolat noir.

Barres de céréales pour coeliaques

Ingrédients :

• 5 cuillères à soupe de quinoa soufflé
• 5 cuillères à soupe de riz soufflé
• Morceaux de chocolat noir
• Une demi-douzaine d’amandes
• 2 cuillères à soupe de sirop de riz

Préparation :

Faites griller le quinoa et le riz soufflé dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Vous n’avez pas besoin d’ajouter du beurre ou de l’huile. Le feu doit simplement être fort et vous devez tourner constamment les céréales.

Introduisez dans un bol le riz soufflé, le quinoa, le chocolat, les amandes coupées en morceaux et le sirop de riz que nous avons préalablement fait fondre. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit compact.

Ce type de barre a généralement une texture différente de la précédente avant la cuisson. Nous vous recommandons donc de la façonner avant de la mettre au four. Comme le riz et le quinoa sont déjà grillés, elles cuisent en 5 minutes à 170 degrés.

Barres de céréales, miel et raisins secs

Ingrédients :

• Deux tasses d’un mélange de cinq céréales. Ces céréales mélangées peuvent se trouver dans n’importe quel supermarché ou magasin spécialisé. Elles contiennent généralement : de l’avoine, du blé, du seigle, du maïs et de l’orge.
• Une douzaine de pistaches
• Une tasse de raisins secs
• Trois cuillères à soupe de miel

Préparation :

Commencez par couper les pistaches et les raisins secs. Selon votre goût, vous pouvez les hacher en plus gros ou plus petits morceaux. Placez-les dans un bol et mélangez-les avec les céréales. Petit à petit, ajoutez du miel. La quantité de trois cuillerées est indicative car il faudra en ajouter jusqu’à ce que tout le mélange soit uni.

Etalez la pâte sur la plaque du four et faites cuire 15 minutes à 170 degrés. Retirez ensuite la plaque du four et laissez refroidir. Après quelques heures, coupez les barres de la taille souhaitée.

Dans ce cas, comme les barres contiennent du miel, les couper peut être un peu plus compliqué. Si vous commencez à les couper et que vous constatez qu’elles sont collantes, insérez la plaque quelques minutes dans le congélateur. Avec le froid, le miel sera moins collant et il sera plus facile de les couper.