Brownie pour athlètes

Le brownie pour athlètes est idéal pour être consommé au petit-déjeuner ou au goûter, accompagné de café, de thé ou de lait. Il est un excellent pour aider à reconstituer le corps après l’exercice.

Dessert par accident

Le Brownie est un gâteau né de ses composants principaux, le chocolat et le café, très riche en protéines. Il est par ailleurs croquant, délicat et juteux. Il fut créé par accident par un cuisinier nord-américain qui oublia d’ajouter de la levure. Le brownie est un dessert de renommée mondiale à l’heure actuelle.

Le brownie pour athlètes est un dessert sain grâce aux nutriments du chocolat et de ses dérivés. Il contient en effet des vitamines A et B, du calcium, du phosphore, du fer, du magnésium, du cuivre et du potassium. Il est généralement préparé avec des fruits secs, comme les noix, les amandes, les noisettes, les pistaches et autres. Ce dessert peut en outre avoir différentes saveurs, comme le café.

Le brownie pour athlètes peut être transporté très facilement dans un sac à dos ou un sac de sport grâce à sa consistance compacte. Il peut ainsi être consommé à tout moment de la journée. Les recettes de brownies sont variées et très faciles à préparer. Nous en verrons quelques-unes ci-après :

Brownie pour athlètes à l’avoine et au chocolat

 Ingrédients:

• 180 grammes de farine
• 20 grammes de levure
• 60 grammes d’huile d’olive
• 50 grammes de pignons de pin
• 50 grammes d’ amandes
• 2 bananes
• 2 œufs

Élaboration:

1. Battez les œufs avec l’huile d’olive dans un bol ou un récipient.
2. Couper ensuite les bananes en tranches. Écrasez-les et ajoutez-les au mélange.
3. Ajoutez la farine et la levure.
4. Tamisez le mélange.
5. Écrasez les amandes avec un processeur spécial.
6. Ajoutez les pignons au mélange et battez.
7. Verser dans un récipient antiadhésif et cuire à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes.
8. Sortez-le et laissez-le ensuite reposer et refroidir.

Brownie pour athlètes au chocolat et au cacao

Ingrédients:

• 8 blancs d’œufs
• 60 grammes de chocolat
• 75 grammes de flocons d’avoine
• 10 grammes de noix de coco râpée
• 3 cuillères à soupe de cacao
• 2 cuillères à soupe de confiture de lait
• 1 cuillère à soupe d’édulcorant naturel
• Une cuillère à café d’extrait de vanille
• Un filet de sirop
• 25 grammes de noisettes hachées

Élaboration:

1. Mélanger les blancs d’œufs dans un bol.
2. Mélangez les morceaux de chocolat, les flocons d’avoine et la noix de coco râpée.
3. Incorporer le cacao, a confiture de lait et l’édulcorant naturel.
4. Ajoutez l’extrait de vanille, le sirop et les noisettes hachées.
5. Placez ensuite le mélange dans un récipient anti-adhésif.
6. Cuire au four pendant 18 ou 20 minutes à 150 degrés.

Brownie pour athlètes au chocolat et aux amandes

Ingrédients:

• 1 tasse de farine d’amande
• 200 grammes de beurre
• 1 tasse de sucre
• Une tasse de cacao en poudre
• 1/3 tasse de lait écrémé
• 4 œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique

Élaboration:

1. Mélanger dans un récipient le beurre, le lait écrémé et les œufs jusqu’à la formation d’un mélange homogène. Réserver le mélange.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine d’amande, la poudre de cacao, le sucre et la levure chimique jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
3. Ajouter un peu des ingrédients secs dans le mélange de lait, jusqu’à ce qu’il devienne compacte et sans grumeaux.
4. Verser le mélange dans un plat allant au four, recouvert de papier silicone ou enduit de beurre.
5. Cuire au four à 180 ° C pendant 25 minutes.
6. Vous pouvez également changer le cacao par du chocolat fondu, pour augmenter la consistance du mélange.
7. Le mélange peut être plus croustillant si vous ajoutez des amandes.
8. Il est possible de modifier le goût en remplaçant la farine d’amande par de la farine de noix de coco ou d’avoine.

Barres maison de Brownie pour athlètes

Ingrédients:

• 50 grammes d’avoine saveur double chocolat ou saveur brownie
• 2 cuillères (60 grammes) de protéines aromatisées au chocolat
• 2 cuillères à soupe de confiture de lait
• 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine entiers
• 3 cuillères à soupe de cacao maigre
• 15 blancs d’œufs
• 1 banane mûre ou banane
• 1 poignée de raisins secs (facultatif)
• Édulcorant (selon vos goûts)

 Élaboration:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, sauf la banane.
2. Battre avec un mixeur à main, une fourchette ou un mixeur.
3. Ajouter la banane, préalablement écrasée à la fourchette.
4. Préchauffez le four à 200ºC. Enduisez un plat en silicone carré avec du beurre.
5. Versez le mélange dans le moule et cuire ensuite pendant 25 minutes. Il faut éviter qu’il reste sec. Vous devez introduire un cure-dent et vérifier la cuisson. Sortez le plat du four si le cuire-dent est sec lorsque vous le retirez.
6. Retirer et laisser refroidir pour couper en rectangles de taille égale, en forme de barres. Ces brownie pour athlètes constitue un complément alimentaire idéal, fournissant à ces derniers l’énergie dont ils ont besoin pour leur activité.