3 recettes végétaliennes pour enfants

De plus en plus de familles décident d’arrêter de manger toute sorte de viande et de commencer un régime complètement végétarien.

Cependant, quand le régime végétarien inclut les plus jeunes de la maison, il est nécessaire de le faire de façon planifiée pour s’assurer d’intégrer tous les nutriments et vitamines dont ils ont besoin pour grandir, être forts et en bonne santé.

Les meilleurs recettes végétaliennes pour enfants

Beignets de pommes de terre

Les beignets de pommes de terre sont l’une des recettes végétaliennes pour enfants les plus délicieuses. Cette recette est très facile et rapide à préparer et sa saveur enchante, en général, les plus petits. Elle est idéale pour un déjeuner nutritif qui leur donnera l’énergie suffisante pour le reste de la journée.

Ingrédients :

• Trois grosses pommes de terre râpées
• Une boîte de maïs doux
• 1 oignon hâché
• 3 tasses de farine
• Trois tasses de lait
• Huile
• Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

1. La première étape consiste à mélanger tous les ingrédients, à l’exception du lait, que vous devez incorporer petit à petit au mélange.
2. Prenez ensuite une poignée du mélange et donnez-lui une forme ronde. Puis faites-la frire dans de l’huile très chaude pendant quelques minutes.
3. Enfin, essuyez les beignets sur un papier absorbant pour enlever l’excès d’huile et servez.
4. Ces beignets sont délicieux si on les accompagne d’une sauce tomate.

Salade de riz et légumes secs

Pour les parents, réussir à faire manger des salades à leurs enfants n’est pas toujours chose facile. Cependant, avec cette délicieuse recette de riz et légumes secs, vous verrez comme les plus petits seront fascinés par sa saveur.

De cette façon et avec un plat appétissant, convaincre nos enfants de manger des salades dans le futur sera plus facile. De plus, il s’agit d’une préparation extrêmement nutritive et rassasiante.

Ingrédients :

• 1/4 de tasse de riz
• 2 cuillerées de petits pois
• 1/2 tomate
• 1/4 de tasse de haricots noirs secs
• Une cuillerée d’huile d’olive
• 2 cuillerées de jus de citron
• 1/4 d’avocat
• Sel et poivre à volonté

Préparation :

1. Vous devez commencer la préparation de cette salade la veille, car vous devez faire tremper les haricots noirs pendant au moins 12 heures. Une fois passé ce délai, il faut les faire bouillir pour qu’ils soient tendres et à point.
2. L’étape suivante consiste à faire bouillir le riz. Une fois que celui-ci est prêt, ajoutez-y les haricots, la tomate coupée en petits cubes, l’avocat également coupé en cubes, le jus de citron et l’huile d’olive.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et servez.

Boulettes de soja

Parmi les différentes recettes végétaliennes pour enfants, les boulettes de soja représentent l’une des plus importantes pour initier les plus jeunes au régime végétarien. Cette recette n’est pas seulement délicieuse, mais elle possède aussi une grande quantité de nutriments, de vitamines et de protéines.

De plus, elle est également très facile et rapide à préparer.

Ingrédients :

• 400 grammes de soja texturé
• 1 tasse de chapelure complète
• Un œuf
• Deux gousses d’ail
• Une cuillerée de farine complète
• Persil, sel et poivre à votre goût
• Sauce tomate pour accompagner

Préparation :

1. Dans un premier temps, vous devez faire tremper le soja pendant une heure. Il est important de doubler la quantité d’eau par rapport à celle de soja.
2. Hâchez très finement la gousse d’ail et le persil. Sortez le soja de l’eau, séchez-le et mélangez-le à la farine, l’œuf, l’ail et le persil.
3. Assaisonnez le mélange selon votre goût et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une sorte de pâte légère. Avec celle-ci, formez des boulettes et passez-les dans la chapelure complète.
4. Enfin, mettez-les dans une casserole remplie d’huile et faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Sortez-les et mettez-les dans un papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
5. Vous pouvez préparer une sauce tomate nature ou acheter une sauce déjà toute prête. Chauffez-la et servez-la avec ces délicieuses boulettes.

Ces trois recettes végétaliennes pour enfants sont la preuve indiscutable qu’il est possible d’avoir une alimentation extrêmement équilibrée et saine, et en même temps pleine de saveur.

Il est essentiel que les parents s’informent correctement sur les aliments et les recettes idéales avant d’initier les enfants au régime vegan ou végétarien. En effet, les enfants ne doivent manquent d’aucun nutriment, vitamine ou protéine nécessaire pour grandir, être fort et en bonne santé.